Hallo,
meine letzten Olivenölflaschen (mit Zitronen,Chilli,Trüffel,Steinpilzen,Kräuter) gehen zu Ende. Habe sie letztens beim Lidl oder Penny gekauft bei den Sonderaktionen. Leider sehe ich sie nicht mehr. Nun meine Frage, kann man das eigentlich selber herstellen. Einfach in Olivenöl Zitronenstücke, oder getr. Steinpilze reingeben, oder wie mache ich das. Kennt sich jemand aus??
Danke und Gruß
Bernd
Hallo Bernd,
klar kannst du die selbermachen.
Für Kräuter- und Würzöle eignen sich Sonnenblumen-, Maiskeim-, Saflor-/ Distelöl, Raps- oder Sojaöl am Besten. Geht natürlich auch mit Olivenöl(kaltgepresst).
Zitrobenschalen und Pilze(getr.)passen sehr gut zu Traubenkernöl.
Zutaten gründlich säubern, abtrocknen (trocken getupft), ansonsten kann die Feuchtigkeit das Öl trüben. Nach 2-3 Wochen ist das Öl aromatisiert.Danach filtern und in saubere Flaschen umfüllen-so sind die selbstgemachten Öle ca. 3 Monate haltbar( im Kühlschrank lagern )
Viel Spass
Manu
Hallo Manu,
danke für den Tip, werde ich versuchen. Weißt du auch ob das Öl nicht länger haltbar ist. Wenn ich die fertig kaufe, sind die auch länger haltbar, ohne Konvervierungsstoffe.
Gruß
Bernd
Hallo Bernd.
Hab dir nochmal etwas rausgesucht:
http://www.handelszeitung.at/ireds-294.html
Dort stehen ganz viele Öle + deren Haltbarkeit drin.
ruß Manu