hallo,
immer wieder höre ich in diversen kochsendungen von obst- und gemüsesorten die man nicht in den kühlschrank geben soll ( z.b. tomaten ) und solchen die man unbedingt kühlen sollte. gibt es irgendwo eine liste mit den optimalen lagerbedingungen für verschiedene produkte ??
vielen dank…michael
Hallo Michael,
hift das weiter?
http://www.lagerhaus-salzburg.at/NOTESDAT/ware/artik…
Gruß Fritz
Hallo Michael,
Hier ein paar Tips:
Kühl aber nicht im Kühlschrank gelagert werden kälteempfindliche Gemüse und Obstarten wie Auberginen, Tomaten, Gurken, grüne Bohnen, Paprika, Bananen, Zuccini, Exoten und Südfrüchte.
Im Gemüsefach in Frischhaltefolie oder - beutel, aber nicht fest verschlossen werden z.B. Blattsalate, Blumenkohl,Brokkoli, Karotten, Kohlrabi, Radieschen, Sellerie, Zwiebeln, Äpfel Aprikosen, Beerenobst, Birnen, Kirschen, Kiwis, Pfirsiche und Zwetschgen.
Ich habe diese Empfehlung zur Lagerung von Obst und Gemüse aus einem alten Hauswirtschaftsbuch! Muß allerdings dazu sagen das ich Tomaten grundsätzlich im Kühlschrank ( mittleres Regal ) lagere, da ich finde das sie dann länger frisch bleiben!
Ich hoffe ich konnte etwas weiterhelfen
Grüße
Nicole
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