Hallo zusammen!
Ich habe mir gestern eine Packung tiefgefrorenes Hirschgulasch gekauft und wie bei fast allen TK-Fleischproduketen steht hinten drauf, man solle die Auftauflüssigkeit weggießen.
Allerdings glaube ich, dass ich damit auch einen Teil des Geschmacks wegschütten würde, den ich gern erhalten würde. Außerdem wird Gulasch ja ohnehin mehrere Stunden lang gekocht, wodurch meiner Ansicht nach alle möglichen Keime abgetötet werden.
Also meine Frage: Kann es Keime darin geben, die auch nach langem Kochen nicht abgetötet und gefährlich sind? Oder gibt es andere Gründe, aus denen man die Auftauflüssigkeit unbedingt weggießen sollte?