Eisbinder (oder Base) ist eine Zutat für Speise-Eis. Doch aus was besteht Eisbinder eigentlich genau?
Hallo Anke,
wie ich bei meiner Recherche gesehen habe bewegt dich das Thema doch ziemlich. So direkt kann ich Dir nicht weiterhelfen, eine Antwort hast Du ja schon im hiesigen Forum bekommen. Hier noch einmal ein Link der dir eventuell weiterhilft…
http://www.chefkoch.de/forum/2,25,227779/Eis-selber-…
Grüße
Stefan