Fernzüge haben in der Regel immer erste Klasse-Abteile. Allerdings gibt es immer Ausnahmen. In Deutschland sind zum Beispiel viele Nahverkehrszüge, am häufigsten Privatbahnen ohne erste Klasse unterwegs. Auch Pendlerzüge bieten manchmal nur zweite Klasse an.
Wenn Du das Geld hast, dann nimm doch einfach die Fahrkarte für die erste Klasse. Die Wahrscheinlichkeit, dass Du dann häufig zweite Klasse fahren musst schätze ich gering ein. Es kommt natürlich darauf an, welche Länder Du bereisen willst. Vorallem auf Nebenstrecken wird häufig auf die erste Klasse verzichtet, weil die Fahrzeuge meistens so klein sind wie ein Bus. Allerdings ist für meine Bedürfnisse auch die zweite Klasse ausreichend komfortabel zum Reisen.
Übrigens müsste im Fahrplan darauf hingewiesen werden, wenn ein Zug nur Sitzplätze in der zweiten Klasse hat.