Hallo,
die handelsüblichen deutschen BBQ-Saucen sind kacke. Ein Kumpel hatte mir mal eine amerikanische in die Hand gedrückt und die hat einfach klasse geschmeckt, schön feurig und rauchrig. Nun habe ich einige Rezepte für BBQ-Saucen gefunden, bei denen man als Zutat Raucharoma reingeben soll. Die Frage nur: wo bekommt man das? Ich wohne in Berlin, da müsste es doch irgendwo ein Geschäft geben, das das führt. Bestellen ist wegen des Silvester-Bedarfs natürlich zu knapp.
Ach ja, kennt ihr eine handelsübliche BBQ-Sauce, die einigermaßen authentisch schmeckt?
die handelsüblichen deutschen BBQ-Saucen sind kacke.
Lösung: selbst brutzeln!
Was das Raucharoma angeht… Frag mal beim Fleischer Deines Vertrauens oder in einem gut sortierten Gewürzladen nach Smoked Salt oder Liquid Smoke. Wenn kein solcher in greifbarer Nähe ist: die Feinschmeckeretagen im KaDeWe bzw. bei Wertheim müßten es auf jeden Fall haben.
rauchrig. Nun habe ich einige Rezepte für BBQ-Saucen gefunden,
bei denen man als Zutat Raucharoma reingeben soll. Die Frage
nur: wo bekommt man das? Ich wohne in Berlin, da müsste es
doch irgendwo ein Geschäft geben, das das führt.
gibts in jedem guten Lebensmittelgeschäft in der Gewürzrubrik.
Bestellen ist
wegen des Silvester-Bedarfs natürlich zu knapp.
Ach ja, kennt ihr eine handelsübliche BBQ-Sauce, die
einigermaßen authentisch schmeckt?