Hallo,
nein das geht natürlich nicht. Zumindest bei den staatlich anerkannten Berufen.
Was allerdings möglich ist, wäre nach einer bestimmten Zeit - in der man im Job die gleichen Tätgikeiten gemacht hat wie sie im Berufsbild angegeben sind - die Abschlussprüfung zu diesm Beruf als Externer zu machen. Erkundige dich mal bei der zuständigen Kammer wenn es dich interessiert.
Gruß
Samira