Hallo,
gibt es eine alte Berufsbezichnungen für die Herstellung von Milchprodukten im Allgemeinen und Synonyme für Buttermacher, Käsemacher, Quarkmacher und Joghurtmacher im Speziellen?
Gibt es Familiennamen, die sich von diesen Tätigkeiten ableiten (außer Bauer/Schäfer)?
Und wie lauten die passenden Verben dazu?
Ich habe bisher nur „Senn“ und „Käser“ sowie „versennen“ und „Buttermeier“ gefunden, wobei die beiden letzteren noch nichtmal im Duden stehen. Das kann bei so einem uralten und zentralen Handwerk nicht alles sein!
Vielen Dank!