Hallo zusammen,
ich suche ein bestimmtes Rezept für Lammspieße.
Vor ein paar Jahren hat ein früherer Bekannter (zu dem ich keinen Kontakt mehr habe) aus der damaligen UDSSR Lammspieße gegrillt.
Er hatte das Fleisch kleingeschnitten (ungefähr Gulaschfleisch groß) und einen Tag in einer sauren Marinade mit viel Essig und gaaanz viel Zwiebeln eingelegt. Dann haben wir nur das Fleisch auf Spieße gesteckt und gegrillt. Die Marinade und die Zwiebeln hat er weggeschüttet.
Kennt ihr jemand diese Art der Zubereitung und kann mir das Rezept für die Marinade geben? Ich habe bisher im Netz noch nichts gefunden.
Vielen Dank im Voraus.
Viele Grüße
Matthias