Hallo liebe Experten 
Ich habe eine wohl laienhafte Frage, die mir gestern Abend (bei einem Kneipenbesuch *smile*) in den Sinn kam und die mir keiner meiner Freunde so wirklich beantworten konnte:
Warum nennt man Bier auch „Gerstensaft“, wenn es, dem dt. Reinheitsgebot entsprechend, nur aus Hopfen, Malz und Wasser gebraut werden darf?
Vielen Dank für eure Beiträge,
Johannes
Wg. des Malzes
Malz wird meistens aus Gerste gemacht: http://de.wikipedia.org/wiki/Malz
http://de.wikipedia.org/wiki/Bier
Aber bei uns heisst das auch Hopfenkaltschale/Hopfenblütenkaltschale.
Gruß
Stefan
Hallo,
Warum nennt man Bier auch „Gerstensaft“, wenn es, dem dt.
Reinheitsgebot entsprechend, nur aus Hopfen, Malz und Wasser
gebraut werden darf?
Na, und woraus wird Braumalz wohl gewonnen? Du solltest Dir mal den Brauprozess komplett anschauen. D.h. bevor es die großen Mälzereien gab, die nichts anderes als die Malzherstellung übernehmen, wurde üblicherweise noch in den Brauereien selbst das Malz hergestellt. Einige Brauereien machen dies übrigens heute noch.
Gruß vom Wiz
Hallo Johannes,
Warum nennt man Bier auch „Gerstensaft“, wenn es, dem dt.
Reinheitsgebot entsprechend, nur aus Hopfen, Malz und Wasser
gebraut werden darf?
Gegenfrage:
Was ist Malz? 
Wird z.B. hier http://www.biere2005.be/langue/de/biere/fabrication.htm beantwortet.
"Die Herstellung
Das Mälzen: die Umwandlung von Gerstenkorn in Malz
Durch diesen Vorgang sollen die Gerstenkörner zum Keimen veranlasst werden, damit sie sich für die Bierherstellung eignen. "
Alles klar?
Zuprostende Grüße,
Tinchen
Hallo,
ich habe für dich gegoogelt und z.B. diese Seite gefunden:
http://www.biothemen.de/index.php?go=http%3A//www.bi…
Was mich jetzt fasziniert, ist die Tatsache, das Hopfen „aus der botanischen Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae)“ stammt.
Und wenn ich mein Bier lieber rauchen möchte?
Gruß
Elke
Yeah - vielen lieben Dank!
Was mich jetzt an der Sache am meisten beunruhigt ist aber, dass gestern 5 Hochschulabsolventen zusammen gesessen haben und keiner von ihnen wusste, dass Malz aus Gerste gewonnen wird!
Wir hätten lieber darüber etwas lernen als es dauernd trinken sollen
Hi Johannes,
dass gestern 5 Hochschulabsolventen zusammen gesessen haben
und keiner von ihnen wusste, dass Malz aus Gerste gewonnen
wird!
ich gehe mal davon aus, daß das alles keine NaWis oder Ings waren.
Denn solange 9 von 10 dieser Spezie den Kategorischen Imperativ nicht kennen, brauchst Du Dich dieser botanisch/biotechnischen Bildungslücke nicht zu schämen
Gandalf
Servus Elke,
Lupolin ist zwar chemisch ein ganzes Stück weit von THC entfernt, aber wenn man in der Hopfenkampagne die Darre über Nacht beaufsichtigt, führt die Mischung aus Übernächtigung, mehr oder weniger ständiger Aufmerksamkeit und der sedierenden Wirkung des Lupolins tatsächlich zu seltsamen Geisteszuständen. Allerdings wirkt das Lupolin selber wesentlich als (allerdings angenehmes) Sedativ, viel mehr passiert da nicht.
Die Aufnahme des feinen Staubes läuft dabei, denke ich, über die Nasenschleimhäute.
Schöne Grüße
MM
Hallo,
Und wenn ich mein Bier lieber rauchen möchte?
Dann nimm dieses da:
Grüße
HylTox