Bier-Qualität !

Essen & Trinken Ess- & Trinkkultur
#1

Guten Tag zusammen,
ich habe folgende Fragen zur Bierqualität :

  1. ist es richtig, dass Brauereien wie z.B. Paulaner welche meistens
    „Töchter“ von belgischen, französischen, oder anderen Großbrauereien sind Konservierungsstoffe verwenden dürfen ?
  • Wenn ja, warum sind diese auf den Etiketten nicht aufgeführt?
  • was für Zusatzstoffe dürfen diese ausländischen Brauereien verwenden
  • wie verhält es sich dort mit dem Reinheitsgebot?
  • gilt das Reinheitsgebot nur für in Deutschland produzierte Biere?
    Zur Zeit trinke ich Augustiner-Bier aus München, dies soll die einzige, oder eine der wenigen Brauereien sein, welche keinerlei
    Zusatzstoffe verwendet ! stimmt das?
    Auffälig ist nur, dass das Haltbarkeitsdatum immer relativ kurz ist,
    kann das der Grund für „reines“ Bier sein?
    auf Eure Antworten freut sich
    Wolfgang
#2

Das Deutsche Reinheitsgebot ist noch heute gültig. Vier Zutaten dürfen enthalten sein: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Schluss - nicht mehr.

Zur Zeit trinke ich Augustiner-Bier aus München, dies soll die
einzige, oder eine der wenigen Brauereien sein, welche
keinerlei
Zusatzstoffe verwendet !

Ja schmeckt gut…

Auffälig ist nur, dass das Haltbarkeitsdatum immer relativ
kurz ist,
kann das der Grund für „reines“ Bier sein?
auf Eure Antworten freut sich
Wolfgang

Nein, siehe auch http://www.hoepfner.de/biere/haltbar.php

#3

Hallo Wolfgang,

und noch mehr Informationen zum Thema gibt es hier:
http://www.beerculture.com/brewmaster/default.asp?la…

Viele Grüße
Eve

#4

Hallo Wolfgang,

ich habe folgende Fragen zur Bierqualität :

  1. ist es richtig, dass Brauereien wie z.B. Paulaner welche
    meistens
    „Töchter“ von belgischen, französischen, oder anderen
    Großbrauereien sind Konservierungsstoffe verwenden dürfen ?

wie alle Brauereien in der EU: ja

  • wie verhält es sich dort mit dem Reinheitsgebot?

Wenn mit dem Reinheitsgebot geworben wird, dann dürfen keine Zusatzstoffe verwendet werden.

  • Wenn ja, warum sind diese auf den Etiketten nicht
    aufgeführt?

Wenn Reinheitsgebot, dannkeine Zusatzstoffe und daher keine Angabe nötig.
Wenn Zusatzstoffe enthalten, dann stehen sie wie bei jedem Lebensmittel auf der Liste.

  • was für Zusatzstoffe dürfen diese ausländischen Brauereien
    verwenden

Die gleichen wie Lebensmittelhersteller in allen EU-Ländern (vgl. E-Nummern).

  • gilt das Reinheitsgebot nur für in Deutschland produzierte
    Biere?

Es ist m.W. ein geschützter MArketingbegriff. In D dürfen auch Biere gebraut werden, die nicht dem Reinheitsgebot genügen.

Ciao maxet.

#5

Besten Dank an Euch alle für die Antworten!
Grußß
Wolfgang