Hallo,
hab in einer Reportage gesehen, dass Biobauern ihr Obst/Gemüse mit Kupfer spritzen und da wurde aber nur erklärt wie schädlich das für den Boden ist.
Aber wie sieht es mit dem Menschen aus? Kupfer ist doch ein Schwermetall, lagert sich das nicht im Körper ab und kann durch regelmäßigen Verzehr auch Schaden? Kann man sich beim Genuß dieser Lebensmittel sogar vergiften?
MFg
Hi,
Kupfer ist für viele Bakterien schon in ziemlich niedriger Konzentration giftig, weshalb es als Bakterizid eingesetzt wird.
Für Wirbeltiere ist Kupfer nicht so giftig, lt. Wikipedia sind 40mg Kupfer täglich für Menschen unbedenklich.
Der Begriff Schwermetall ist nicht eindeutig definiert, auch wenn Kupfer meistens dazugezählt wird, heißt das noch nicht das es übermäßig schädlich ist, wie bspw. Blei.
Es gibt allerdings Krankheiten bei denen die Kupferausscheidung über die Galle beeinträchtigt ist, in diesem fall können sich auch geringe Mengen auf längere Zeit im Körper anreichern und zu Schädigungen führen.
Gruß
Hi da kann ich Dir leider nicht weiter helfen
gruß Werner
Hallo,
erstmal sorry für die späte Antwort.
Ich glaube nicht, dass Kupfer sehr schädlich sein kann. Es gibt ja auch Nahrungsergänzungsmittel, die extra Kupfer enthalten um Mangelerscheinungen zu bekämpfen. Um eine Vergiftung zu bekommen, muss man schon eine beträchtliche Menge über einen sehr langen Zeitraum zu sich nehmen. Bei einer ausgewogenen Ernährung kann gar nichts passieren.
Viele Grüße