meine bohnen sind holzig und ich will dieses jahr mal nur die kerne ernten und nachher ein süppchen kochen.
momentan ist noch alles grün und auch noch am wachsen.
lasse ich die kerle hängen bis die hülsen getrocknet sind oder soll ich vorher ernten, wenn sie noch grün sind. evtl. sogar unten die stängel kappen, damit sie trocknen können?
lass sie so lange wie geht am Stock ausreifen - das geht im letzten Abschnitt, Austrocknen der Hülsen, innerhalb weniger Tage.
Grün oder halb ausgereift geerntet büßen die Bohnen viel durch Veratmung ein. Sie sind erst ruhig, wenn sie von der Pflanze ruhig gestellt worden sind und hängen dann dürr an der Pflanze.