Hallo zusammen!
Hab da mal eine Frage:
Kann ich an einen WW-Boiler. der nur für die Badewanne bzw.
zum Duschen genutzt wird, einen Duschkopf beliebiger Größe
anschließen?
Ja kannst Du, im Rahmen des gesunden Menschenverstandes 
Oder besteht da ein Zusammenhang zwischen der offenen
Betriebsweise und der Größe des momentan montierten
Duschkopfs?
Was ist eine offene Betriebweise? Du meinst drucklos? Das spielt keine Rolle, weil beim Öffnen des Zulaufhahns ja der Druck der Wasserleitung über den Boiler an den Duschkopf weitergegeben wird.
Klar irgendwann einmal ist ein hypothetischer Mega- Duschkopf zu groß, dass er keinen Staudruck für einen scharfen Strahl mehr aufbauen kann, das Wasser plätschert aber trotzdem noch vorne Richtung Erdmittelpunkt raus.
Je mehr Wasser der Duschkopf durchlässt, um so schneller ist der Boiler kalt, und zwar proportional zur Herstellerangabe Liter pro Minute. Mit einer Thermostatarmatur kann man etwas mehr aus dem Boiler herausholen, weil das Suchen nach der richtigen Einstellung entfällt. Wenn man die Temperatur hochdreht, geht natürlich auch mehr.
Kalt duschen kannst Du allerdings so lange wie Du es aushältst :-----P