Hallo Ihr Zwei und natürlich alle anderen Geniesser !
Hier meine Rückmeldung : nachdem ihr mir einige Rezeptvorschläge gemacht habt, fiel mir noch was ein, was ich mal auf ARTE in der Sendung „zu Tisch in…“ gesehen hatte. Habe das Rezept auch auf der Homepage gefunden, ein mit schwarzer Trüffel gespicktes und mit Knoblauch gefülltes Huhn.
Nur leider hat das Ergebnis genauso geschmeckt wie der Trüffel gerochen hatte, zumindest wenn wir direkt auf die gespickten Stellen gebissen haben. Pfui Teifi, so stelle ich mir einen guten Schluck aus dem Tank vor ((
Wisst Ihr, was da falsch gelaufen sein könnte? Falsche Trüffelart, „gefälschter“ Trüffel, also mit Sprit aufgemotzt, oder was könnte es sonst noch gewesen sein?
Hatte es mir so vorgestellt, daß ähnlich wie bei der asiatischen Stinkfrucht sich der Duft vom Geschmack unterscheidet.
Gut, daß sich der Geschmack nicht sehr im Hühnchenfleisch verbreitet hat, so haben wir wenigstens noch was essen können.
Grüße von Sabine, die in Zukunft lieber beim weissen Trüffel bleibt
du, ich kenne Mitmenschen, die der Geschmack von Papaya an Kotze, äh,
Erbrochenes erinnert, die Lychees als verschimmelt empfinden oder Morcheln
mit Aas vergleichen. So geht es dir und mir bei der als Delikatesse
gepriesenen Trüffel, die Geschmäcker sind halt verschieden. Mach dir
nichts draus, ich kann auf so manches verzichten, was andere als
superlecker bezeichnen.
Wisst Ihr, was da falsch gelaufen sein könnte? Falsche
Trüffelart, „gefälschter“ Trüffel, also mit Sprit aufgemotzt,
oder was könnte es sonst noch gewesen sein?
Es gibt meines Erachtens drei Möglichkeiten:
Du gehörst zu den Leuten, die Trüffel nicht mögen.
Es ist Dir eine der „falschen“ Trüffelarten verkauft worden.
Die Trüffel ist in einem Auto-Kofferraum transportiert worden, in dem ein
lecker Kansiter stand.
Hatte es mir so vorgestellt, daß ähnlich wie bei der
asiatischen Stinkfrucht sich der Duft vom Geschmack
unterscheidet.
Ein bisschen ist das so. Aber bei Deiner Sprit-Beschreibung denke ich eher an
oben 2. oder 3. als an 1.
Gut, daß sich der Geschmack nicht sehr im Hühnchenfleisch
verbreitet hat, so haben wir wenigstens noch was essen können.
Na, Gott sei Dank! Aber normaler Weise passt trüffel gut zum Hähnchen.
Grüße von Sabine, die in Zukunft lieber beim weissen Trüffel
bleibt
Es wäre doch noch einmal einen zweiten Versuch wert, bei einem wirklich guten
Trüffel-Verkäufer, um festzustellen, ob 1. oder 2./3. zutreffen. Dann könntest Du
Dir in der Zukunft einiges an Geld (Unterschied schwarz/weiß) sparen und hättest
mehr Rezepte (gegart) zur Verfügung.
((