Hallo!!
Ich will morgen eine Paella machen. Im rezept steht, man muss zuerst ein Brathuhn in der Pfanne solange braten, bis sich das fleisch von den knochen löst.
a) Ich stelle mir das nicht so einfach vor. wie macht man das am besten?
b) könnte ich den vogel nicht durch etwas anderes, z.B. hühnerbrust, ersetzen?
lg
Guten Tag
b) könnte ich den vogel nicht durch etwas anderes, z.B.
hühnerbrust, ersetzen?
Das kannst Du; schneide sie vor dem Anbraten in Streifen oder Würfel.
Guten Appetit
gargas
Hallo!!
Ich will morgen eine Paella machen. Im rezept steht, man muss
zuerst ein Brathuhn in der Pfanne solange braten, bis sich das
fleisch von den knochen löst.a) Ich stelle mir das nicht so einfach vor. wie macht man das
am besten?
Hallo, ich brate das Huhn immer ganz normal im Backofen, waschen, würzen, reinschieben und immer mal bepinseln. Mindesten 1 1/2 Stunden bei 180° Umluft. Gutes Gelingen!
Allu
b) könnte ich den vogel nicht durch etwas anderes, z.B.
hühnerbrust, ersetzen?lg
Hi,
b) könnte ich den vogel nicht durch etwas anderes, z.B.
hühnerbrust, ersetzen?Das kannst Du; schneide sie vor dem Anbraten in Streifen oder
Würfel.
Leider geht dabei der Geschmack der Knochen & des Fettes - sehr wichtig für die Brühe der Paella - flöten …
Gruß,
Anja
Hallo Anja
Leider geht dabei der Geschmack der Knochen & des Fettes -
sehr wichtig für die Brühe der Paella - flöten …
da hast Du natürlich Recht, aber wenn der Koch es sich möglichst einfach machen will… ;-»
Mit kulinarischen Grüßen
gargas