Die Franzosen haben da eine ganz eigen Art Brötchen zu machen. Sehr lecker, weich und luftig. Ich denke die heißen Brioche Brötchen oder bin ich da auf dem falschen Dampfer??? Ich weiß nur daß in denTeig Creme Fraiche reinkommpt und das ganze ein Hefeteig ist. Nun meine Frage. Hat jemand eine Rezept und vielleicht ein paar Tipps daß die " Dinger" auch wirklich gelingen.
Tausend Dank
Friedemann 