Hallo,
ich bin hier in Angola mitten im Dschungel und es gibt, weit und breit, keinen Bäcker. Wie kann ich hier ein Brot backen.
Ich habe Mehl, Backpulver, einen kleinen Elektroofen. Sogar eine Kastenform. Leider keine Hefe oder Trockenhefe. Andere Sachen lassen sich vielleicht auftreiben.
Bitte um Hilfe ohne Brot ist nicht gut.
Hallo,
geh’ mal googeln unter „Brotbacken ohne Hefe“. Da wirst du sicher vielfach fündig.
Schöne Grüße,
Jule
Hallo,
bist du länger da? Lohnt sich also die Vorbereitung?
Dann setz dir Sauerteig an.
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/index.php?c=5
Was du sonst hinbekommst, ist nur sehr bedingt mit dem vergleichbar, was du dir als Brot wünschst. Mit Backpulver ist solala - und ohne Hefe gibt es halt nur Fladenbrot.
LG Petra
PS
Wenn du die Möglichkeit hast, dann lass dir eine Starterkultur schicken. Die bekommst du auch über das Internet, wenn du keine kennst. Dann hast du wesentlich schneller eine Kultur, die so viel Triebkraft besitzt, dass du keine extra Hefe brauchst und trotzdem kommt ein hohes Brot bei rum.
Hallo,
was für Bier gibt es in Angola?
Ich meine nicht das Bier in Flaschen, sondern das Bier, dass die Einheimischen brauen?
In Südafrika wird Bier aus Hirse (Sorghum) und anderem (Mais z.B.) gebraut und in den gleichen Kartons wie Milch (tetrapak) verkauft.
http://books.google.de/books?id=WfjPq9dfTuMC&pg=PA27…
Wenn es das gibt, gibt es auch Hefe.
Oder du kannst den Teig mit dem fermentierten Bier ansetzen.
Gruß
Elke
Hallo,
Mehl und Backpulver, das ist doch schon einmal gut.
Nimm 2 Kaffeepötte Mehl, einen Kaffeepott Milch und ein Päckchen
Backpulver. Verrühre alles gut und nehme entweder: 70 Gramm Käse, 70
Gramm gewürfelten Schinken oder Kräuter nach Geschmack und verknete
es mit dem Teig.
Die Kastenform fettest du gut ein oder legst sie falls vorhanden mit
Backpapier aus. Dann den Teig rein, glatt streichen und etwa 20
Minuten bei 180°C backen.
Ich habe dieses Rezept in einer Back-AG in der Grundschule mit den
Kids gemacht und es hat großen Anklang gefunden.
Schöne Grüße
Nicky
danke
werde ich ausprobieren. Klappt das auch mit Milchpulver.
Den käse und die wurst muß ich wohl weglassen 
ist hier nicht gerade so in Maßen vorhanden.
ja 4 monate erst dann bnin ich wieder in luanda