Hallo,
ich bin derzeit dabei eine Aufstellung der einzelnen Gehälter
in Excel zu machen für die Mitarbeiter.
wenn ich das Brutto-Gehalt und die Steuern (AV, RV, PV, KV)
dazurechne, habe ich dann den gesamte AG-Anteil?
Du meinst die Sozialversicherungsbeiträge? Steuern in dem Sinne sind diese nicht. Die zu zahlenden Sozialversicherungsbeiträge des AN, können von denen des AG abweichen.
Es heisst zwar AG und AN teilen sich diese Beträge zu je 50% jedoch können z.B. bei der Pflegeversicherung Aufschläge dazukommen für Arbeitnehmer >23 Jahre und ohne Kinder (+0,25%), ebenso bei der Krankenversicherung wo es einen Beitragszuschlag von aktuell 0,9% gibt. In beiden Fällen ist der Zuschlag alleine vom AN zu bezahlen.
Wenn du allerdings ausrechnen möchtest, was der AG INSGESAMT für seinen Mitarbeiter zahlt, so muss man hier auch noch die Unfallversicherung dazurechnen, welche zu 100% vom AG getragen wird.
Bei dieser
Vorgehensweise habe ich allerdings im Monat nicht die
Gesamtausgaben der Mitarbeitergehälter.
Wie bereits erwähnt können die %-Punkte leicht abweichen zwischen AN und AG und die Unfallversicherung kommt für den AG noch drauf
Mir wurde mal gesagt, dass ich auch Insolvenzgeld und U1 U2
dazu rechnen muss. Aber das glaube ich nicht.
da sagen besser die Lohnbuchhalter was zu 
Wir haben auch Mini-Jobber. Was sind genau Aushilfslöhne, wie
es in der Buchungsliste steht?
Bei Minijobbern ist denke ich entscheidend ob die pauschale Besteuerung angewendet wird oder nicht. Aber auch hier lasse ich mal zunächst die Lohnbuchhalter sprechen 
Danke für eure Hilfe.
LG Chips
Grüße
Stefan