Hallo,
ich bin auf der Suche nach einem Buch, in dem " wichtige" Informationen über möglichst viele Lebensmittel nachzulesen sind.
Mit „wichtige“ Infos meine ich z. B. welche Vitamine, Mineralien etc.,
und wie diese Wirken.
Oder auch wann für dieses Lebensmittel „Saison“ ist usw.
Das hört sich ziemlich wissenschaftlich an, aber gibt es so ein Buch auch für den Normalsterblichen 
?
Hat jemand einen Tipp?
Vielen Dank dafür!!!
H.
Hi,
ich bin auf der Suche nach einem Buch, in dem " wichtige"
Informationen über möglichst viele Lebensmittel nachzulesen sind.
ist kein Buch, finde ich aber trotzdem empfehlenswert:
http://www.lebensmittellexikon.de/
Gruß
Christopher
Hallo Hansson,
Ausführliche Lebensmitteltabellen für „Normalverbraucher“ finden sich in
Senser-Scherz-Kirchhoff: „Der kleine Souci-Fachmann-Kraut, Lebensmitteltabellen“. (Der seltsame Titel verweist auf die ursprünglichen Herausgeber).
Ergänzend dazu das (nicht dramatisch abstrakte, aber auch erfreulich wenig eso-durchsumpfte) Lehrbuch
Kofranyi/Wirths: „Einführung in die Ernährungslehre“
Hab grade überprüft, ob die beiden noch erhältlich sind, und festgestellt, dass sie nach Ansicht der amazon-Leute zusammen ein Winning Team bilden.
Naja, amazon finanziert unsere Veranstaltung hier mit, sonst täte ich Dir noch erzählen, warum ich sie nicht dort kaufen würde.
Schöne Grüße
MM
Hallo,
ich bin auf der Suche nach einem Buch, in dem " wichtige"
Informationen über möglichst viele Lebensmittel nachzulesen
sind.Mit „wichtige“ Infos meine ich z. B. welche Vitamine,
Mineralien etc.,
und wie diese Wirken.
Oder auch wann für dieses Lebensmittel „Saison“ ist usw.Das hört sich ziemlich wissenschaftlich an, aber gibt es so
ein Buch auch für den Normalsterblichen
Hat jemand einen Tipp?
Vielen Dank dafür!!!
H.
Hallo h.
geh in eine gute buchhandlung und laß dir das
" lexicon lebensmittel und ernährung von dr. oetker"
zeigen. warscheinlich ist es das was du suchst
gruß dieter