Guten Tag
unsere ceradur pfanne wurde auf dem Herd mit fett „Rapsöl“ drin vergessen. Die dauernde Hitze Einwirkung hat auf der Oberfläche eine polymerisierte Fettschicht hinterlassen, welche die antihaftwirkung stark verringet. Weiß jemand wie ich diese entfernen kann die Pfanne ist ja noch supi.
Hallo,
in einer Beschreibung für eine Woll-Pfanne war eine gute Erklärung zum Thema Öl und Rauchpunkt verschiedener Öle und was passiert wenn Öl zu lange zu heiß wird.
„… Denn bei zu hohen Temperaturen verbrennen Speiseöle und Fette sehr
schnell und hinterlassen zudem sogenannte Teerharze auf der Pfannenoberfläche,
die unter Umständen nicht mehr entfernt werden können und die Antihafteigenschaften beeinträchtigen…“ (Zitat aus dem beigelegtem Heftchen dieser Pfannen )
Das heißt, wahrscheinlich ist dir genau das mit der Pfanne passiert und es dürfte schwer werden das wieder raus zu bekommen… falls doch hat die Pfanne trotzdem gelitten und ihre antihaft Eigenschaften u.U. verloren.
LG,
Marion