Champignons kochen

Moin Moin, ich spekuliere auf eine eigene Champignonzucht im Keller; und wüsste nun gerne mehr über Champignonzubereitung. Muss man Champignons immer kochen oder grillen; oder kann man die auch roh, zum Beispiel im Salat essen? Besten Dank für einfache Erklärungen.

Hallo,
kann man.
lg
A.