Charset funktioniert bei PHP5 nicht

Hallo,

eine HTML-Webseite mit osteuropäischem Zeichensatz:
im Quelltext
wird von einem Server mit PHP5 mit westeuropäischem charset (charset=iso-8859-1) angezeigt, obwohl das so nirgends im Quelltext steht.

D.h., die charset-Eigenschaft im HTML-Code wird nicht beachtet. Auf dem PHP4 Server gings ohne Probleme.

Kann das an der php.ini liegen?

Danke
Gruß
Ulf