Capsaicin, vorzufinden in Chilipulver, in bestmöglicher unverfälschter käuflicher Version gesucht, da ein mega-(scharfes)Essen ansteht (Mai, >1.000 Personen!) und die vielen kleinen Gläschen Tiegel oder Tütchen einen a r m machen würden 
Danke für jeden Tip!
Hi
Hast du mal bei der Fegro geguckt? Die bieten mittlerweile alles an, was die Scoville-Skala zu bieten hat…
lg
Kate
Hallo!
Reines Capsaicin fällt m.W. unter die Gefahrstoffverordnung
http://www.kliniken.de/lexikon/Medizin/Innere_Medizi…
und wird eigentlich nur für analytische Zwecke, z.B. zur Herstellung einer Standardlösung, verwendet; daher soweit ich weiß, nur in sehr kleinen Gebinden, max. 1 g
http://www.sigmaaldrich.com/catalog/ProductDetail.do…
Grüßle
Regina