Hi,
kennt jemand eine Adresse (oder ein Buch), wo man Rezepte für chin. Soßen und Gemüse findet?
Ich habe zwar schon einige Bücher über die asiatische und chinesische Küche gelesen, aber reine Soßenrezepte und Gemüse stehen da nicht grade reichlich drin.
MfG
Michael
Hallo Michael,
schau mal zum Beispiel hier:
Deutsch:
http://www.koch-geheimnisse.de/rezepte.php4?site=saucen (752 (!!!) Saucen-Rezepte aus aller Welt; das dürfte wohl für’s Erste reichen, gelle? *lach*)
Englisch:
http://www.orientalfood.com/recipe/ (eine prima Suchmaschine für asiatische Rezepte)
http://asiarecipe.com/chisauce.html
http://chinesefood.about.com/cs/sauces/
http://www.sh.com/china/cuisine/home/home05/recipe05…
http://www.ivu.org/recipes/chinese/
Was Gemüse angeht… Im Wok brutzelst, dann brauchst Du einfach nur das Fleisch wegzulassen. Ansonsten findest Du hier einige Anregungen:
http://www.kochfux.de/rezchingemue.htm
http://www.leckerbisschen.de/a_zvegetarisch.htm
http://www.petra-kaiser.de/veggie/Rezepte-Infoge.htm
Beste Grüße
Tessa
Huhu!
Ich gucke nachher mal nach, ich habe ein vegetarisches chinesisches Kochchbuch (oder so). Wenn ich’s vergesse, erinner mich!
Bye, Vanessa *jetztimSteinbruch*