Hallo.
Ich suche ein paar gute Rezepte, um Cocktail-Tomaten einzulegen.
Gerne auch in Verbindung mit Chilis.
Wer kann mir helfen?
Viele Grüße
Nicky
Hallo Nicky,
versuch es mal mit einem Sud aus:
1/4 Liter Wasser
3/4 Liter Essig (hier würde ich Balsamico nehmen )
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
5 - 10 Pfefferkörner
4 - 5 Chili oder Peperonischoten (klein)
1 -2 Loorbeerblättern
wenn vorhanden einige Balsamikoblätter
geviertelte Frühlingszwiebeln nach Geschmack. Das Grün nicht wegwerfen, paßt kleingeschnitten super zu Salaten.
Die Tomaten würde ich mit einer Nadel mehrfach anstechen damit sie die Gewürze besser annehmen.
Je nach Menge des benötigten Sudes mußt Du den Bedarf umrechnen.
Viel Spaß und gutes Gelingen
Dirk m.
wenn vorhanden einige Balsamikoblätter
Hallo!
Was bitte sind denn Balsamicoblätter???
Woher kriegt man die?
Hab ich noch nie von gehört, und hab ich auch nicht in meiner Gewürzsammlung.
Wie schmecken die?
Wo tust Du sie sonst noch dran?
Erzähl mal!
Lieben Dank,
Marcus
Sorry,
Basilikumblätter waren gemeint.
Ist wohl die Hitze, die mich dazu trieb 
(
Gruß
Dirk m.
hallo dirk,
vielen dank für dein posting und diese antwort.
ich muss aber zugeben, dass ich doch etwas enttäuscht bin, denn ich dachte auch, das wäre etwas neues und hatte mich schon gefreut.
wobei dann wieder die frage zu klären gewesen wäre, wo ich das zeug herkriege, *g*.
wünsche dir noch eine schöne woche,
grüße
nicky
Sorry,
Basilikumblätter waren gemeint.
Ist wohl die Hitze, die mich dazu trieb
Gruß
Dirk m.