Ich kenne PC Anywhere nicht. Müsste aber eigentlich gehen.
Der einfachere Fall: Du sitzt an dem Rechner mit ISDN und möchtest auf den Modem-Rechner zugreifen. Dann musst Du nur bei PC-Anywhere ein passendes virtuelles Modem auswählen. Wenn ich mich recht erinnere, musst Du die virtuellen Modems bei der Fritz! explizit installieren. Schau dazu mal in die Doku.
Umgekehrt ist es komplizierter: Auch auf dem empfangenden ISDN-Rechner müssen natürlich die virtuellen Modems installiert sein. Ausserdem musst Du dafür sorgen, dass eines davon auf eingehende Anrufe reagiert. Das dürfte irgendwo in PC-Anywhere zu machen sein, mit einem Init-String. Vermutlich ist da schon was vorgegeben; Du musst nur sehen, ob das für das virtuelle Modem auch so funktioniert.