Ob AMI, Award oder sonstiges BIOS ist eigentlich egal. Es hängt davon ab, welche Funktionen zur Beeinflussung der diversen Taktfrequenzen, Multiplikatoren etc. der Hersteller des Boards im BIOS eingebaut hat.
Zumindest heutzutage gibt es Boards, die sich speziell an Gamer etc. richten und die entsprechend viele derartige Einstellmöglichkeiten bieten. Andere Boards, teilweise auch vom selben Hersteller wie ASUS, Gigabyte o.ä., haben weniger Einstellmöglichkeiten und eignen sich daher weniger gut zum Übertakten.
Bei einem 10jährigen System kommt noch hinzu, dass Komponenten wie PCI-Slots etc. nicht asynchron zum CPU-Takt laufen, sondern mit fixem Verhältnis, so dass sich beim Verändern des CPU-Takts auch der Takt am PCI-Bus ändert. Und das vertragen nicht alle Geräte gleich gut, man riskiert ein instabiles System.
Du solltest Dich schon genauer mit dem Thema Overclocking beschäftigen. Informationen gibts im Internet jede Menge.
CU
Peter