Liebe Experten, Cranberry – Früchte sollen tierisch gesund sein und genau deshalb will ich mal sehen, was man aus dieser Cranbberryfrucht so machen kann. Kann man und wenn ja, wie kann man Cranberrysaft herstellen. Was ist dabei besonders zu beachten? Besten Dank im Voraus.
Hallo, ich bin forgestern nach Hause gekommen aus Portugal und kann zuerst jetzt antworten.
Wenn ich Saft mache dampfkoche ich die Beeren, es gibt spezielle Dampfkochgeräte dafür die ich oft gebrauche.
Danach koche ich das Saft noch einige minuten und dann geht das Saft kochendes in Töpfe die ich gereinigt habe mit Soda und danach nachgespült habe mit kochendes Wasser. Ich fülle die Töpfe bis 1 cm unter den Deckel, toe den Deckel auf die Töpfe und setze die Töpfe umgedreht auf den Deckel. Nachdem das Saft abgekühlt ist gehen die Töpfe im Keller und stehen dort auf den Deckel. So ist das Saft viele Monte zu bewahren.