Hallo,
ich wollte mal fragen, welche Creme sich bei Schokobananen zwischen Banane und Biskuit befindet?
Also die Teile, die man in so ziemlich jedem Bäcker findet:
http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Scho…
Oder hat jemand ein gutes Rezept? 
Ich hab nämlich vor, auf Basis dieser Schokobananen ein ganzes Blech zu machen. Also eher Bananenschnitten.
Viele Grüße
Andreas
Hallo Andreas,
ich tippe mal auf Buttercreme. Bei dunkler Creme evtl. mit Nougat.
(Buttercreme: Pudding - Schoko oder Vanille - nach Vorschrift kochen und abkühlen lassen, Butter schaumig schlagen und Puddingmasse bei gleicher Temperatur wie Butter unterrühren).
Grüße von
Tinchen
Buttercreme ist nicht gleich Buttercreme…würde dir eher die italienische buttercreme empfehlen (da etwas leichter und fluffiger)…Rezept:9 eigelbe mit etwas salz,Vanille aufschlagen…300 gr.Zucker kochen (heisst zucker mit wasser kochen bis wasser fast verkocht ist)…den gekochten zucker zu dem eigelb (hat auch gleichzeitig eine pasteurisierende wirkung und die masse wird warm und kalt aufgeschlagen )…und als letztes 1250 gr Butter zugeben…das ganze aufschlagen bis alles schön leicht aufgeschlagen ist…lg Marc
