Hallo Fans,
wer kann mir helfen und weiss was Cremondant ist ?
Danke im Voraus.
Hallo zurück,
wer kann mir helfen und weiss was Cremondant ist ?
verrate doch bitte, in welchem Zusammenhang Du darauf gestossen bist.
viele Grüße
geli
Hi geli,
verrate doch bitte, in welchem Zusammenhang Du darauf
gestossen bist.
Ich habe (nachdem google nix gebracht hat) an Crémant
http://de.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A9mant gedacht, … schließlich geht es hier ja um Ess- und Trinkkultur…
aber mal sehen, was die Fragestellerin noch sagt…
Gruß,
Anja
Hallo,
Crémant
http://de.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A9mant gedacht, …
schließlich geht es hier ja um Ess- und Trinkkultur…
…oder Cremodant - scheint eine Art Stabilisator zu sein:
http://www.ecoledelapatisserie.com/topic.php?id=570&…
http://fr.mailarchive.ca/rec.cuisine/2004-12/2566.html
aber mal sehen, was die Fragestellerin noch sagt…
Bin ich auch gespannt…
Gruß
Kreszenz
Servus,
Cremodan - ohne t am Ende - ist ein Stabilisator/Emulgator, der unter dieser eingetragenen Marke von Danisco hergestellt und vertrieben wird, er findet bei industriell hergestellten Milchprodukten Verwendung. Unter dieser Schreibweise sind allerlei Quellen im Web zu finden.
Worum es sich genau handelt, habe ich allerdings keine Lust zu recherchieren, wenn nicht irgendwann eine Präzisierung durch den Fragesteller kommt.
Schöne Grüße
MM