Salü zämme
Kennt jemand den Ausdruck «cuisine niçoise»?
Bitte eine präzise Umschreibung was das Bedeuten soll 
vielen Dank und Grüsse
Peter
Hi,
«cuisine niçoise» … das isfranzoesisch und bedeutet soviel wie die „Kueche von Nizza“, damit ist die regionale Kueche an der Cote d’Azure
gemeint… sowas wie Ratatuill nicoise ( Eintopf aus Auberginen, Tomaten, Zucchine, Knoblauch etc. und Kraeuter der Provance) oder Salat nicoise ( Blattsalat mit Tomaten, Thunfisch, Sardellen, Oliven) oder Petite Fruits ( kleine Tomaten, Paprika und Zuchini mit einer Fleichfarcefuellung ueberbacken).
Tschau
Peter
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Salü Peter
Danke für den Hinweis!
Grüsse Peter