Tach zusammen
Seit Samstag habe ich in meinen Balkonkisten mit Kräutern auch einen Currykrautstrauch.
Mal davon abgesehen, dass er nett aussieht und klasse nach Curry riecht, würde ich das Zeug auch gerne zu Kochen einsetzen.
Habt ihr Rezepttips? Mit dem Einsatz von Google habe ich nix gescheites gefunden.
Tschö ErBi
Curryblätter!
Hallo ErBi!
Curryblätter bei http://www.google.com eingeben, das war der Trick 
Ich kenne Curryblätter leider nur in getrockneter Form, auch sehr lecker, findet bei mir Verwendung in indischen und thailändischen Currygerichten. Vielleicht kannst Du ja mal berichten wie Du das Kraut anbaust? Ich hätte nämlich auch einen Balkon
Ich habe hier mal ein paar interessante Links rausgefischt:
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_…
http://www.urlaubsfaszination.de/homepage/srilantips…
http://www.waskochen.de/Zutat.asp?Zutatnummer=428
http://www.chefkoch.de/zutatenbuch.phtml?info=15
Viel Spaß beim Ernten und Kochen!
Gruß
Frauke
Buchempfehlung…
…ich nochmal…
Ich habe noch eine Buchempfehlung, dieses Buch ist wunderschön gemacht, sehr informativ und umfaßt viele Länder:
ISBN:382900429X Buch anschauen
Tschüß
F.
Hallo Frauke,
Curryblätter sind in diesem Fall falsch. Es gibt tatsächlich ein Currykraut, s.o.
Viele Grüsse,
Deborah
Hallo ErBi,
wenn Du unter Curry-Kraut eine graue, kelinblättrige Pflanze meinst, kann ich Dir weiterhelfen.
Im August letzten Jahres gab es hierzu in diesem Forum im Brett Garten und Pflanzen eine Anfrage; schau mal im archiv unter „Curry-Kraut“ nach; dort findest Du einige Artikel zur Verwendung.
Ich hatte meine Currypflanze rausgepflanzt, und nun wächst sie besser; ich habe sie aber nicht mehr zum Kochen verwendet. Ich nehme lieber die Currymischungen aus dem ASIA-Laden oder mische selbst nach Rezept. Den Blättern der „Currypflanze“ kann ich nicht viel abgewinnen. Diese Blätter werden zwar auch in asiatischen Gerichten ab und zu verlangt, aber ich lasse sie weg.
Meiner Meinung nach geht nichts über ein echtes Curry, d.h. der (haus)eigenen Gewürzmischung; nichts anderes bedeutet eigentlich dieses Wort Curry.
Viele Grüsse, Deborah
Currykraut wird durch Hanf ersetzt!
Tach Mädels äh Frauke und Deborah
Besten Dank für Eure Antworten. (Darf leider noch keine Sternkes vergeben…)
Habe tatsächlich was im Arschief gefunden. Demnach kann ich den Strauch wieder rausreissen, weil mit Essen/Würzen nix ist. Shit!
Vielleicht sollte ich stattdessen lieber 'ne Hanfpflanze setzen. *gg
Ich muss mir das mal überlegen.
Tschö ErBi