Dämmung des neuen Flachdach - hinterlüftet - ja oder nein

Hallöchen alle zusammen!

wir bekommen ein neues Flachdach und haben uns hierfür 2 Angebote von Zimmereien eingeholt, beide bieten unterschiedliche Aufbauten an. 

Zimmerer 1 - (sypathisch aber nicht sehr professionell - Kosten: günstig)
Dachbalken 8x20cm
DWD-Platten als Unterdach
Konterlatten 4x6cm
Rauspund inprägniert 24mm
Eindeckung Evalon

Zimmerer 2 - (sehr professionellt, Meister, Hochbautechniker, etc. - Kosten 1/3 teurer)
Dachbalken 8x24cm
Rauspund inprägniert 26mm
Eindeckung Firestone EPDM-Plane 

Meine Idee
Dachbalken 8x24cm
(Pavatex) Holzfaserplatten 60mm 
Konterlatten 4x6cm
Rauspund inprägniert 
Eindeckung Folie

Muss das Dach hinterlüftet sein? Warum? Zimmerer 1 sagt, es würde sonst „schwitzen“

Die Dachbalken werden zwischen den Sparren mit Steinwolle gedämmt. Da die 24er Dämmung vermutlich nicht ausreichen wird (Berechnet der Energieberater noch genau), würde ich noch zusätzlich Holzfaserplatten als Aufdachdämmung auf die Sparren machen, die dann zugleich als Unterdach fungieren. Mein Aufbau macht natürlich nur Sinn, wenn das Dach hinterlüftet wird.
Problem das ich sehe: das Dach liegt auf 3 Seiten zwischen Wänden, nur die Seite zur Entwässerung wo die Dachrinne sitzt ist offen. Funktioniert die Hinterlüftung dann überhaupt?

Würde mich über eure Meinungen freuen, da ich mir nicht unbedingt noch weitere Angebote einholen wollte…

Grüße Steffi

Servus,
also 24 cm Steinwolle und 60 mm Pavatex müssten dann dicke reichen. Hinterlüftung muss unbedingt sein, muss halt oben an der Mauer richtig gemacht werden damit die Luft regendicht entweichen kann!

Gruß Werner.