wie lange dauert es bis komplexe kohlenhydrate nach der aufnahme in den glykogenspeicher gespeichert werden
Die Frage ‚wie lange‘ ist wenig hilfreich. Alle Kohlenhydrate, auch die „komplexen“ werden, wenn im Stoffwechsel die richtigen Enzyme vorhanden sind, letztlich zu Glucose abgebaut und diese wird zu Glycogen aufgebaut und gespeichert. Glucose wird aber nur zu Glycogen aufgebaut, wenn sie nicht direkt und sofort gebraucht wird, also erst mal in den Energiespeicher geschoben wird.
Für einzelne Moleküle geht das sofort, für große Mengen ist die Syntheseleistung der Leber limitierend.
http://de.wikipedia.org/wiki/Glykogensynthese
Udo Becker