Dessert für ital. Buffett

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
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Guten Morgen,
mir fällt nichts ein, das gibt’s. Ich brauche dringend Anregungen für ein
italienisches Dessert (16 Pers.), allerdings mit folgenden
Einschränkungen:

  • Nicht kaffeehaltig, keine kandierten Früchte (ist nicht jederfraus
    Geschmack, leider)
  • Nichts Gefrorenes, da es beim Buffett stehen soll und
  • Ich will es morgen vorbereiten, also keine Zabaione o.ä.

Jetzt hoffe ich, dass eine® von euch DIE zündende Idee hat, was ich da
machen kann.

Gruß
Lantanos

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Hallo Lantanos,
du schreibst zwar, das du es morgen vorbereiten willst, aber wann soll es denn benötigt werden?
Wie wäre es mit einem Lebkuchen-Mandarinen-Tiramisu…?
Paßt zwar noch nicht so 100%ig in diese Jahreszeit, aber ich könnt das sogar im Sommer essen, weil es so schön fruchtig leicht schmeckt. Wenn du das Rezept haben möchtest,sag mir mal Bescheid, habe es nämlich leider nicht mit auf Arbeit…

Gruß Tabea

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Panna Cotta owT

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Am Mittwoch abend. Und ja, schick doch mal das Rezept, klingt interessant!
L

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Hallo lantanos,
ich verwiese auf eine superleckere Schokoladentorte aus der Toscana:
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv…
Allerdings kann sie beim ersten Mal aus den Fugen geraten und evtl. optisch nicht mehr so schön aussehen, eine dritte Hand wäre praktisch (zum Festhalten der halbierten Löffelbisquits, damit sie nicht umkippen, bevor man die Creme reinfüllt und beim Drüberlegen der Teigplatte). Ferner tendiere ich bei einem italienischen Essen auch eher zu etwas Mascarpone- oder Pana-cotta-mässigem.

Gruss,
K_K

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Hallo,

ich kenne z.B. noch Profiterol (oder Profiterole, Profiteroles je nach Schreibweise). Im Grunde nichts anderes als Windbeutel, nur in länglicher Form. Man kann sie je nach Geschmack nur mit Sahne, oder auch einer puddingartigen Masse füllen. Zur Deko oben drauf nix, oder Puderzucker, oder mit Schokoladenguß Muster drauf machen.

Gerhard

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hallo tabea,

das rezept bitte hier posten, wir wollen auch was davon haben!

strubbel
L:open_mouth:)

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Danke!
jetzt schwanke ich zwischen Panna cotta mit gedünsteten Kumquats und KK’s
Schoko-Torte, mal Rat halten und dann machen.

Gruß
Lantanos

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.

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Ganz was anderes. Nachdem man/frau sich par tout nicht einigen konnten,
hab ich den einsamen Entschluß gefasst, ein Trifle zu zubereiten. Kam auch
mit Erfolg und viel Geschmatze an; Nebeneffekt: Ein halblahmer Arm vom
Cremes-Aufschlagen und eine eingesaute Küche.

Gähn-Gruß
Lantanos