Dessert / Süßspeise gesucht

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
#1

Hallöchen!

Ich wurde beauftragt, den Namen einer Süßspeise bzw. am besten noch das Rezept dazu herauszufinden. Tante Google hat mir leider nix Brauchbares ausgespuckt, daher wende ich mich hoffnungsvoll an Euch…

Folgende Eckdaten sind bekannt:

Die Süßspeise besteht u.a. aus Quark (evtl. Frischkäse), Rosinen, Zitronat (o.ä.). Es ist kein Gebäck!

Serviert wurde das Gericht in Kugeln bzw. Kugelform.

Das Gericht stammt aus Osteuropa (Polen ?) und vermutlich aus der jüdischen Küche.

Fällt Euch etwas dazu ein??

Viele Grüße vom
Seestern

#2

Hallo Seestern,

Folgende Eckdaten sind bekannt:

Die Süßspeise besteht u.a. aus Quark (evtl. Frischkäse),
Rosinen, Zitronat (o.ä.). Es ist kein Gebäck!

Läuft Auflauf für Dich unter Gebäck?

Serviert wurde das Gericht in Kugeln bzw. Kugelform.

„Kugel“ oder „Kigel“ ist die jiddische Bezeichnung für alle möglichen Varianten von Auflauf - egal ob süß oder pikant.

Das Gericht stammt aus Osteuropa (Polen ?) und vermutlich aus
der jüdischen Küche.

Bei der Kombination mit Quark, der in Osteuropa mehr säuerlich ist als der bei uns erhältliche, fällt mir ein, daß es sich um eine Speise handeln könnte, die zum jüdischen Wochenfest Schawuot gegessen wird.

Fällt Euch etwas dazu ein??

auf englischsprachigen jüdischen Kochseiten suchen unter den Schlagwörtern:

shavuot, recipe, cream cheese etc.

Eine erste Rezepteliste findest Du hier:
http://www.jewishfood-list.com/recipes/shavuot/&shav…

Viele Grüße

Iris