Diabetiker Plätzchen

Anonym · 21. November 2003 um 13:40

Schon wieder ich…

Mein Schwiegervater ist Diabetiker und ich würde ihm gerne ein paar Plätzchen backen. Nach Möglichkeit sollten sie ohne allzu großen Aufwand zuzubereiten sein, da ich bisher mit Diabetikergebäck immer auf die Nase gefallen bin (mein Traum ist eine idiotensichere Plätzchenbackmischung aus der Tüte, aber da kann ich wohl noch ewig drauf warten…)
Freue mich auf Rezepte!
Denise

Claude_G · 21. November 2003 um 16:58

Es gibt noch einiges mehr, Fleisch etc. diese müsse jedoch auf der HP gesucht werden.
Schönen Gruß
Claude

Katha_bbaf72 · 22. November 2003 um 19:11

Mein Schwiegervater ist Diabetiker und ich würde ihm gerne ein

paar Plätzchen backen. Nach Möglichkeit sollten sie ohne allzu
großen Aufwand zuzubereiten sein

Hi Denise,
meine Tante ist auch Diabetikerin und wenn ich für sie backe (auch Kuchen), nehme ich ganz normale einfache Rezepte und ersetze den darin enthaltenen Zucker einfach durch Fruchtzucker (kriegst du in jedem Geschäft). Wenn Marmelade oder Honig dabei ist, muss man halt Diabetiker- Ersatzprodukte nehmen. Bei dem Ersatzhonig weiß ich allerdings nicht, ob er sich zum Backen eignet.
Und bei dem Fruchtzucker lieber etwas weniger dosieren als bei normalem, weil die Süßkraft stärker ist.
Viel Spaß beim Backen, Katha

Marianne_15c01f · 24. November 2003 um 16:12

Zum ersten Mal ich als „Helferin“ ! In Reformhäusern, Bioläden oder grossen Einkaufsmärkten (Toom etc.) gibts sogar fertige Backmischungen für Diabetiker. Wenn Du selbst was machst, dann solltest Du bei Sionon bzw. Ersatzzucker 1. weniger nehmen und 2. mit dem Backpulver sparsam sein. Bei mir explodiert das Zeug dann immer. Gruß Marianne

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