Donut Shop eröffnen ohne Bäcker?

Hallo!

Eine Kollegin und ich sind drauf und dran einen Donut-Shop zu eröffnen. Wir wollen gute Qualität verkaufen und sehen da auch eine gute Chance damit erfolgreich zu werden.
Nun haben wir mitbekommen, das man für die Eröffnung eines solchen Ladens ein Meisterbäcker mit im Boot sein muss.
Was genau wären die Aufgaben dieses Bäckers, bzw. was muss der Bäcker alles leisten und was kann von uns übernommen werden?
(Wenn der Bäcker zum Beispiel „nur“ den Teig herstellen müsste, wäre das ja nicht so dramatisch, wenn er auch noch das ausbacken übernehmen muss, wäre das schon etwas schwieriger.) Für den Verkauf braucht man keine Bäckereifachangestellte, richtig?

Ich danke schonmal im Voraus für die Hilfe und Gedankengänge!

Glg

hurrrz

Hallo,
ich bin Bauhandwerker und kein Lebensmittelproduzent. Wir müssen zwar auch kleine Brötchen backen, aber davon, wie es im Backhandwerk aussieht und welche Rechte und Pflichten des dort gibt, habe ich keine Ahnung.

Frage doch das örtliche Gewerbeamt, welche Stelle dir da weiterhelfen kann.