Hallo Sebastian,
Steht was Verwertbares im CUPS-Log?
/var/log/cups/error-log:
I [17/May/2005:17:18:44 +0200] Loaded configuration file „/etc/cups/cupsd.conf“
I [17/May/2005:17:18:44 +0200] Configured for up to 100 clients.
I [17/May/2005:17:18:44 +0200] Allowing up to 100 client connections per host.
I [17/May/2005:17:18:44 +0200] Full reload is required.
I [17/May/2005:17:18:45 +0200] LoadPPDs: Read „/etc/cups/ppds.dat“, 2780 PPDs…
I [17/May/2005:17:18:45 +0200] LoadPPDs: No new or changed PPDs…
I [17/May/2005:17:18:45 +0200] Full reload complete.
I [17/May/2005:17:24:05 +0200] Adding start banner page „none“ to job 23.
I [17/May/2005:17:24:05 +0200] Adding end banner page „none“ to job 23.
I [17/May/2005:17:24:05 +0200] Job 23 queued on ‚Andreas‘ by ‚andreas‘.
I [17/May/2005:17:24:05 +0200] Started backend /usr/lib/cups/backend/epson (PID 4424) for job 23.
Was für einen Dateityp
Ein stinknormales Textfile.
Ich vermute ja, dass evtl irgend eine Kodierung oder so falsch eingestellt ist, denn die Texte fangen alle mit:
%!PS-Adobe-3.0
%%Creator: Gnome Print Version 2.8.2
%% CreationDate: D: 20050517172405
%%LanguageLevel: 2
etc. etc. an
Aber ich weiß leider nicht wo verstellen 
Grüße Andreas