Hallo ihr Lieben,
habe vor einiger Zeit ein Rezept für eine dunkle Grundsoße gefunden.
Dabei sollten Zwiebeln angedünstet werden und dann 4 x mit wenig Wasser aufgebraten/gekocht werden, bis alles ganz dunkel ist. Habe es ausprobiert und es funktionierte. Natürlich waren noch ein paar andere Zutaten dabei.
Gepostet hatte das ein Italiener, der es hier in Deutschland so gelernt hat.
Weiß jemand das genaue Rezept???
Hi,
Dabei sollten Zwiebeln angedünstet werden und dann 4 x mit
wenig Wasser aufgebraten/gekocht werden, :
Gepostet hatte das ein Italiener
könnte es diese Soße sein?
Albertos Cucina: Anleitung für schnelle, dunkele (Braten)Soße:
http://www.chefkoch.de/forum/2,54,571508/Albertos-Cu…
Gruß
Kieki
Du bist ein Schatz Kieki!!!
Genau diese Soße und diesen Link meinte ich. Wie hast du den denn so schnell gefunden???
Genau diese Soße und diesen Link meinte ich. Wie hast du den
denn so schnell gefunden???
den hatte ich mir mal vor einiger Zeit abgespeichert…
offtopic
Hi Kieki,
vielen Dank, dass du der TE so prima weiterhelfen konntest. Hab ich wieder was höchst nützliches gelernt wieder mal.
Denn ich kenne diese Soße schon seit Kindesbeinen. Allerdings heisst die seit Generationen in unserer Familie schon immer schlicht und einfach „Altbiersoße ohne Altbier“. Ich wäre ohne deinen Link niemals im Leben auf den Gedanken gekommen, dass es irgendwo auf der Welt jemals eine andere Bezeichnung als diese gegeben hätte. Ist einfach so.
Und ich hab mich nicht getraut, das zu schreiben, da ich nicht will, dass die TE sich dann veräppelt vorkommt. Hört sich ja auch irgendwie ein wenig beknackt an 
Besten Gruß
Annie
Hi Annie,
Allerdings
heisst die seit Generationen in unserer Familie schon immer
schlicht und einfach „Altbiersoße ohne Altbier“. Ich wäre ohne
deinen Link niemals im Leben auf den Gedanken gekommen, dass
es irgendwo auf der Welt jemals eine andere Bezeichnung als
diese gegeben hätte.
diese Bezeichnung für die Soße ist allerdings schon sehr speziell
die TE
btw > was heißt denn eigentlich TE?
UP ist mir ja ein Begriff, aber von TE hab ich noch nix gehört…
LG
Kieki
OT: TE
Hi,
die TE
btw > was heißt denn eigentlich TE?
Themenersteller(in)?
Grüße,
Tinchen
Fast richtig
Thread-Erstellerin
ah ja…
Thread-Erstellerin
danke Euch…wär ich nie nich drauf gekommen.
auch TO = Thread-Opener genannt…