"Eckstein" - Kennst jemand das Rezept?

Guten Tag,
ich arbeite mit dementen Bewohnern. Eine Bewohnerin würde gern einmal wieder Eckstein essen. Das ist ihr Lieblingsessen. Muss also was von früher sein.
Sie sagt, es sei was mit Kartoffeln, aber genauer kann sie es auch nicht erklären.
Vielleicht kann sich jemand erinnern?
Piele

Guten Tag,
ich arbeite mit dementen Bewohnern. Eine Bewohnerin

würde gern

einmal wieder Eckstein essen. Das ist ihr

Lieblingsessen. Muss

also was von früher sein.
Sie sagt, es sei was mit Kartoffeln, aber genauer kann

sie es

auch nicht erklären.
Vielleicht kann sich jemand erinnern?
Piele

Hallo Piele, ich persönlich habe diesen Namen im
Zusammenhang mit einem Gericht noch nicht gehört. Aber
schaue einmal im Internet unter: „Rezept Eckstein“
nach.
Viele Grüße. Dietmar Gorgs

Hallo Piele,
leider habe ich von diesem Gericht auch noch nie etwas gehört.
Viel Glück bei der Suche
Britta

Guten Abend!
Ich würde gerne weiterhelfen, habe aber null Ahnung.
Ich kenne nur den Zeiträtselautor Eckstein.

Aus welcher Gegend stammt die Dame ursprünglich?
Vielleicht kann man so das Rezept finden. Über die Regionalgerichte.

Wünsche Erfolg bei der Suche!
Einen schönen Abend noch.