Hallo,
kann man rohe Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum um einen Tag überschritten ist, bedenkenlos für Fleischbrötchen/Fleischpflanzerl/Buletten verwenden?
Vielen Dank für eure Antworten!
Gruß
karin
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Hi Karin 
Das Haltbarkeitsdatum sagt aus, dass bei korrekter Lagerung im Kühlschrank (und zuvor im Geschäft) keine Salmonellen zu erwarten siend, so du das Ei roh verzehren bzw weich gekocht etc. dinieren möchtest.
Wenn das Datutm überschritten, ist das Ein nicht schlecht, bloß eben nicht mehr ratsam, es ungekocht oder weich gekocht zu verspeisen, wennn dann hart gekocht oder eben zu Klöpsen, Kuchen oder weiß ich was verarbeitet. Hierbei spielt das Datum wenig Rolle.
mfg.
W:smile:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/
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Dankeschön!
Hallo Werner,
ich Danke Dir!
Gruß
karin
Hi, Karin,
du kannst testen, ob das Ei schlecht ist oder nicht: Fülle ein Glas mit Wasser und lege das Ei herein. Sinkt es nach unten, ist es noch gut, schwimmt es oben, ist es schlecht und du kannst es gar nicht mehr verwenden. Ansonsten kann man es immer noch hart kochen oder verbraten.
Gruß, die Elbin