Hallo Ihr,
wie macht man Eierlikör? Kennt jemand ein gutes (leckeres) Rezept?
Lieben Dank
Jim Beam
Hallo,
hier ein Hausrezept:
Zutaten:
5 Eigelb
400 g Zucker
1/2 l abgekochte Milch
2 Päckchen Vanillezucker
3/8 l Weingeist ( 40 Vol.% )
1 EL Rum
Anleitung:
Eigelb mit dem Zucker + Vanillezucker gut schaumig rühren. Abgekochte, kalte Milch langsam unter Rühren zugeben, 1 El Rum dazugeben. Weingeist dazugeben.
Tips: Wenn der Eierlikör zu dick oder zu stark ist, noch etwas abgekochte Milch dazugeben.
Gutes Gelingen
Burkhard
Hab auch eines
Hallo!
Man nehme:
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
100 ml Weinbrand
Eigelb, Puder- und Vanillezucker gemeinsam cremig schlagen, dann die Sahne hinzugeben und weiterschlagen. Nach funf Minuten Rühren den Weinbrand hinzurühren und noch ein paar Minuten weiterschlagen bis alles schön lecker zäh ist. 
Schönen Gruß,
Robert
(Ach ja: kalorienarm ist natürlich was anderes…) 