Eigenes cafe eröffnen- welche ämter abklappern?

hallo,
man stelle sich vor jemand möchte ein cafe eröffnen. dieses soll in einem ehem. frisörsalon errichtet werden. soweit die vorstellung.

welche ämter geben nun also auskunft über die in deutschland geltenden und zu beachtenden vorschriften??? als beispiel wären nun dinge zu nennen wie: welche vorschriften gelten zum beispiel für die errichtung eines: kunden wc´s, umkleideräume für angestellte, nutzungsänderung dieser ehem. frisörfläche, notfall und/bzw. brandvorschriften, umbaugenehmigungen etc.

mit freundlichem gruß

Hallo,
also ich würde als erstes zur Gaststättenabteilung beim Ordnungsamt gehen, die kennen die Vorschriften, da läuft auch später alles wieder zusammen. Dort erfährt man auch welche Ämter beteiligt sind.
Gruß Günter