gestern wurde ich von einem kreativitätsschub in richtung kochen überfraut:
geschälte kartoffeln in scheiben schneiden, zwiebeln ebenso. dosentomaten abgießen, den saft mit 1 tüte tomatensuppe von maggi/knoor und ordentlich pfeffer und salz würzen.
etwas knoblauch klein schneiden, ggf noch paprika oder was die küche sonst so hergibt. ich habe noch eine packung kalorienreduzierten feta aus kuhmilch, der weg mußte, in kleine stücke geschnitten und abwechselnd mit den kartoffel, zwiebeln und tomaten (dazwischen durchwachsener speck in kleinen würfeln und knoblauch) in eine gefettete form geschichtet. darüber kam dann die angerührte tomatensuppe. etwas bohnenkraut noch rübergestreut, mit alufolie abdecken und ab in den ofen: bei 225°C ca. 50-55 min. (wenns doll duftet, mal nachsehen und ggf. kleiner stellen.)
dazu schmeckt warmes türkenbrot. LECKER!
(anmerkung: den feta hätte man weglassen können, da er absolut geschmacksneutral war und sich auch in de rkonsitenz nicht im geringsten verändert hat.)
& bis bald