Eis aus Buttermilch?

Hallo,
ich hab ein übles Rheuma und vertrage die Medikamente alle nicht, darum muß ich jetzt ganz strikt Diät leben. - Fast kein Problem, nur das mit dem Eis macht mir im Moment zu schaffen.

Kennt jemand ein Rezept für Eis aus Buttermilch, ohne Zucker und Stärke?
Ja klar, Früchte rein und regelmäßig rudern…
Aber vielleicht gibt es ja noch etwas anderes???
Vielen lieben Dank vorab
von
Susanne

sowas?
http://www.uni-stuttgart.de/Kochbuch/eis1.tex.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/175761077005620/Butte…

Gruß
Petra

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