hi
habt ihr ein eistorte rezept???
danke ciao
hi
habt ihr ein eistorte rezept???danke ciao
Hi
- Biscuitbodenleicht mit Amaretto tränken.
- dicke Schicht Vanilleeis draufstreichen (entweder Langnese o.ä. nehmen oder leicht antauen lassen)
- Amarenakirschsaft (also das, wo die drin schwimmen) darüber verteilen (manchmal hilft es, den in kleine Furchten im Eis zu füllen)
- vorsichtig dicke Schicht Joghurteis darüber
- Darauf nochmal eine dickere Schicht Schokoladeneis
- Schokoflocken drüber verteilen
- Amarenakirschen oben am Rand verteilen
- wenn man möchte, noch längs geviertelte Bananen zur Deko in die Mitte.
- Alles ins Eisfach für mind. 30 Minuten, besser 1-2 Stunden, länger würd ich nicht empfehlen weil dann der Biscuitboden durchgefroren ist…
Zubereitung: Etwa 1 Stunde
lg
Kate
Mandelkrokanteisbombe!
Eistorte? wer braucht das wenn er eine EISBOMBE haben kann 
Aus 2EL Butter, 125g Zucker und 125g gehackten Mandeln Krokant herstellen, auf eine gefettete Alufolie streichen und erkalten lassen. Dann zerbröseln, ein paar grössere Stücke zur Deko lassen.
8 Eier mit 200g Zucker im Wasserbad aufschlagen und wieder abkühlen lassen.
1 Liter Sahne steifschlagen und mit dem Krokant unter die Eimasse heben. In eine Schüssel füllen und 8 Stunden durchfrieren lassen- nicht wesentlich länger oder kürzer.
DAZU: 500g Brombeeren mit 200g Zucker aufkochen, pürieren und passieren. Das abgekühlte Brombeermark mit 1/4l Crème fraîche vermengen.
Vor dem Servieren die Schüssel mit dem Eis in Zeitung wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Garnieren mit 1/4l geschlagener Sahne und den Krokantstücken, dazu Brombeersauce…
Ungefähr 30.000 Kalorien aber irrsinnig lecker und komplett selbst gemacht!
Weitere Anmerkungen:
- bei den Brombeeren hat nicht jeder das Glück im Jahr 10 Kilo ernten zu können, es gehen auch TK- Himbeeren oder ein TK- Beerenmix.
- die Mandeln kann man auch ersetzen durch Haselnuss oder Walnuss. Krokant machen geht auch mal in die Hose, ich kaufe seit dem ersten Versuch, wo mir das passiert ist immer die doppelte Menge Nüsse ein- seitdem ist aber auch nichts mehr passiert…
- die Eier müssen frisch sein, ich kaufe die für das Eis immer beim Bauern, will ja gerade im Sommer keinen versalmonellieren…
- die 30 Minuten im Kühlschrank und die Arie mit dem Zeitungspapier stehen im Originalrezept, dann ist das Eis genau richtig angetaut um es aus der Form zu bekommen… man kann das sicher auch mit „aus dem TK raus, kurz die Schüssel in heisses Wasser tauchen“ lösen… ich machs immer nach „Vorschrift“