Hallo an alle Köche,
habe mir vor kurzem ein Kochbuch mit alten Rezepten gekauft. Dort werden u.a. sog. „Englische Kräuter“ verwendet. Kann mir jemand sagen, was sich dahinter verbirgt?
Besten Dank im voraus
/Reinhard
Hallo Reinhard,
habe in einem „Würzmittel-Lexikon“ lediglich den Begriff „Englischgewürz“ gefunden was unter dem Namen Piment bekannter ist (auch Jamaikapfeffer oder Gewürzmyrthe).
Englische Kräuter habe ich nicht gefunden.
Dirk
Hallo Dirk,
besten Dank, das scheint OK zu sein. Wenn man weiss, wie man suchen soll, dann findet man’s auch. Habe dann noch mal meine Multi-Such-Engine angeworfen (Copernicus 99 Plus) und die hat bei Alta Vista und Fast Search was gefunden unter:
http://www.foodlexx.de/Lextextgewuerze/Gewuerze.pime…
Also, nochmals danke.
Gutes Kochen
/Reinhard
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