Hallo,
meine kleine schwester (11 Jahre alt)will Vegitarierin werden, wie muss sie sich erneren ohne schäden zu tragen
z.b:Haarausfall,Krankheiten,Zähneausfall…
Vielen Dank 
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Hi,
kommt darauf an wie streng sie Vegetarier werden will.
Obst und Gemüse sind ja kein Problem, Süßes auch nicht, also Kalorien Vitamine etc. sind vorhanden.
Stellt sich die Frage nach einer Protein/Eiweißquelle.
Milch Käse Eier
Will sie das noch essen? Falls ja, ist das Problem mit dem Protein gleich gelöst.
Falls nicht braucht sie eine Proteinquelle wie Soja oder Vegetarierersatzfleisch in speziellen Läden.
http://suite101.de/article/vegetarische-ernaehrung-u…
http://proteineeiweiss.de/proteine-f%C3%BCr-vegetari…
http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischersatz
MFG
Hallo,
deine Schwester soll doch mal auf http://www.vegetarierforum.de schauen, da ist das erklärt. (Es gibt noch andere solche Seiten.)
Kurz gesagt: Man lässt das Fleisch nicht einfach weg, sondern ersetzt es durch etwas anderes. Aus einem Wurstbrot wird also nicht ein Brot ohne was drauf, sondern z.B. ein Käsebrot oder ein Brot mit Tofuwurst.
Schöne Grüße
Petra
Hallo Julia,
ich habe im Alter von 12 Jahren aufgehört, Fleisch zu essen; das ist jetzt 30 Jahren her.
Ich muss aber sagen, dass ich es in so einem jungen Alter nicht empfehle.
Jedenfalls war es bei mir so, dass ich damals noch nicht sooo viele Sachen mochte, meine Mutter auch nicht grundsätzlich bereit war, mir eine „Extrawurst“ zuzubereiten. Und das heutige Angebot gab es damals noch nicht so in dieser Form.
Extreme Mangelerscheinungen hatte ich zwar nicht (alle Zähne noch drin, dünne Harre hatte ich schon immer und meine Kurzsichtigkeit ist wohl doch eher einer Erbanlage geschuldet), aber eine „ausgewogene Ernährung“ sieht anders aus.
Auch wenn Deine Schwester weiterhin Milchprodukte essen möchte, wird das nicht unbedingt ausreichen, um ihren Bedarf zu decken. Soja-Produkte/andere sehr eiweißhaltige Produkte sind „Pflicht“. Es gibt auch viele „Fleischlose“, die Fisch essen.
In „Reformhäusern“ findet man viele Soja-Produkte, die sehr gut als „Ersatz-Fleisch“ eingesetzt werden können. So ein „Soja-Extrawürstchen“ in die Pfanne zu schmeißen, geht ja auch schnell.
Wenn Deine Mutter sich Sorgen macht, was sie denn in Zukunft kochen soll, kann ich ein Kochbuch empfehlen: http://www.amazon.de/genie%C3%9Fen-Fleisch-K%C3%B6st…
Hier gibt es viele leckere (und einfache/schnelle) Rezepte, die auch Fleischesser mögen.
Aber zur absulten Rückversicherung würde ich einen Rat vom Hausarzt einholen. Und Deiner Schwester muss klar sein, dass vegetarische Ernährung nicht heißt, einfach nur das Fleisch wegzulassen.
Viele Grüße
Kathleen
Hallo,
am Besten gar nicht. Kinder brauchen noch die Aminosäuren aus dem Fleisch für die Entwicklung des Nervensystems und die Herstellung von Neurotransmittern, z.B. ist das Taurin (aus dem Fleisch) der Ausgangsstoff für die Produktion von Dopamin, was die Bewegungsabläufe steuert und für Acetylcholin.
"Taurin ist Bestandteil einer Reihe kleinerer Proteine und Neurotransmittern (Nervenbotenstoffen), die für Nervenfunktionen wichtig sind. Es kann auch die Zellmembranen im Herzen, in den Nerven und Blutplättchen beruhigen und stärken. Taurin hat außerdem eine antioxidative Wirkung, das bedeutet es macht freie Radikale unschädlich. Zudem unterstützt Taurin die Funktion der Gallensäuren und trägt zu einem gesunden Fettstoffwechsel bei.
Erniedrigte Taurinspiegel werden mit Netzhautdegeneration, retardiertem Wachstum und Kardiomyopathie in Verbindung gebracht."
Erniedrigte Taurinspiegel findet man auch bei Parkinsonpatienten.
Bei Epilepsie findet man ebenfalls Störungen vom Tauringehalt.
Ein Erwachsener hat sich in seiner Kindheit einen gewissen Taurinspiegel bereits aufgebaut und kann es auch teils selbst produzieren, wobei ja auch ein Teil der Gallensäuren wieder zurück-gewonnen werden.
Gruß
Kerstin